鸡蛋:润燥 洋葱:杀虫
1.备饭:将隔夜饭、1粒蛋黄、美乃兹混合拌匀
2.炒料:先炒洋葱丁、虾仁后再加入蛋汁炒至7分熟倒出备用
3.炒饭:原锅下(步骤1之)饭炒热后、再加(步骤2之)炒料拌炒
4.提味:撒盐、白胡椒粉、葱花翻炒起锅
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