清炒脆皮冰笋的做法

• 1.脆皮冰笋置于冷水浸泡到适当软硬程度(30分钟-3个小时)，或直接置于水中煮5-15分钟。

• 2.脆皮冰笋洗净切段。

• 3.青椒、红椒、菜花切块。

• 4.葱、姜切丝。

• 5.锅烧热后放油，将葱姜丝爆香。

• 6.倒入脆皮冰笋翻炒。

• 7.加入菜花再翻炒一下。

• 8.加入青椒、红椒再翻炒一下，再加酱油、盐调味，把调好的水淀粉倒入勾欠，最后加鸡精，淋香油出锅即可。