朝日起司番茄面包的做法

• 1.把所有材料准备好, 将稀饭材料煮沸放凉. 干性材料和湿性材料分开.

• 2.将稀饭煳慢慢倒入面团中,慢慢揉成团.水慢慢加入,要充分让面粉吸收后再继续加.

• 3.开始摔打面团大约打300下至出现薄膜为止.放入盆中,表面喷上水,盖上保鲜膜,发酵1~1.5个小时.

• 4.用拳头把空气压出

• 5.分成8等份,整成圆形,进行中间发酵20分钟

• 6.桿成长条状,放上起司和火腿片

• 7.两边收口捏紧,整齐排入烤盘上喷上水,进行第二次发酵 (1小时)

• 8.面团表面刷上些许牛奶,洒上比萨丝,放上番茄片和九层塔叶,番茄片用牙籤固定以免滑落下来

• 9.放入预热至190度C的烤箱中烘烤约20分钟.
  出炉后放到网架上放凉