咖哩鲜虾粉丝煲

咖哩鲜虾粉丝煲的做法
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食材用料

冬粉2把
葱 姜 蒜头 洋葱 肉丝适量
蚝油 咖哩粉 柴鱼粉 胡椒粉适量

咖哩鲜虾粉丝煲的做法

  • 咖哩鲜虾粉丝煲的做法图解1

    1.草虾去头 背部画刀去肠泥,腌米酒 盐 备用
    冬粉先泡冷水备用

  • 咖哩鲜虾粉丝煲的做法图解2

    2.爆香葱 姜 蒜头 洋葱 肉丝, 下蚝油 咖哩粉 柴鱼粉 胡椒粉 炒匀后 下高汤 滚后入冬粉
    虾子沾地瓜粉 另锅煎至定型 约5分熟 再移入冬粉锅 一起煮至熟 虾子熟后就先取出

  • 咖哩鲜虾粉丝煲的做法图解3

    3.另取一砂锅 加热后 铺青葱 将冬粉铺上 在将虾子铺上摆盘

小贴士



冬粉先泡冷水才不用煮太久
虾子熟取出 是怕一直煮 虾肉会太柴
想辣一点 加辣椒爆香喔

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