猪绞肉 | 全蛋(打散) |
面包粉 | Cheddar起司 |
洋葱(切末) | 大蒜(切末) |
香菜(切碎) | 茴香籽(研磨成粉) |
盐 | |
无盐奶油(或植物油) | 烤肉酱 |
1.将肉丸所有材料充分拌匀(喜欢吃Q弹的口感,可将猪绞肉摔打至有黏性)
2.将步骤1分成每个约40克的小肉丸,放在舖有烘焙纸的烤盘上
3.在肉丸中间戳个小洞,放入一个约5克的Cheddar起司,然后将肉丸搓圆。放入已预热200℃的烤箱中,烤20分钟
4.锅中放入无盐奶油煮融后,倒入烤肉酱煮滚,再放入烤好的肉丸拌匀即可
1、
2、 猪绞肉可改用牛肉或一半猪肉一半牛肉
3、 Cheddar起司可改用Mozzarella起司或披萨用的起司丝
4、 步骤3可改用平底锅将肉丸煎熟
5、 步骤4可省略,可将步骤3烤好(或煎好)的肉丸直接沾食烤肉酱(或番茄酱)也可以