粉猪儿凉拌猪耳的做法

• 1.起一滚水锅, 洗净之猪耳放入, 并放入数片姜片, 中小火闷煮 40 分钟

• 2.姜切丝备用；葱、蒜、辣椒切细末备用

• 3.将已闷煮好之猪耳取出沖冷水, 拔除猪耳上的猪毛

• 4.猪耳切片, 淋上酱汁, 拌匀即可