海绵蛋糕的做法

• 1.先准备好材料之后把蛋黄跟蛋白分开

• 2.蛋黄煳蛋黄+蜂蜜+油+牛奶后拌匀,加入过筛后的面粉拌成无粉粒状就是蛋黄煳

• 3.蛋白泡蛋白+柠檬汁后用电动打蛋器打发，并ㄧ边分次加入砂糖打到发泡即可

• 4.把1/3打发的蛋白加入蛋黄煳用切拌的方式快速切轻柔的拌匀

• 5.再把上述的蛋黄煳全部倒回剩下的蛋白里ㄧ样用切拌方式轻柔的拌匀

• 6.蛋糕煳倒入考盘里，烤盘拿起来敲几下震出大空气

• 7.烤箱温度160度约烤20分可以牙籤刺到底端看有没有熟透