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巧克力饼干
健康功效
可可粉:抗癌防癌
食材用料
低筋面粉 | |
室温奶油 | 糖粉 |
蛋白 |
巧克力饼干的做法
![巧克力饼干的做法图解1]()
1.将奶油+糖粉打至很浅的黄色. (手打过程约3分钟)
![巧克力饼干的做法图解2]()
2.再加入蛋白, 搅拌至蛋白完全被奶油煳吸收. (手打过程约3分钟)
![巧克力饼干的做法图解3]()
3.筛入低筋面粉+可可粉
![巧克力饼干的做法图解4]()
4.拌匀至所有材料成团
5.塑型成自己喜欢的饼干形状, 烤箱预热160度C 烤10分钟
小贴士
** 搅拌奶油/糖粉/蛋白的过程一定要将材料拌至打发状, 不是只有搅拌均匀就可以喔!
** 可可粉可用抹茶粉代替, 成为抹茶饼干
** 可以加果干, 坚果类
巧克力饼干的家常做法
（全部）
