绿豆芽:利水、清热
1.准备好主材,如图所示。
2.将豆腐皮切细条;将绿豆芽泡两遍清水,洗净,一并放入盘中,备用。
3.热锅上油,将豆腐皮和绿豆皮同时倒入,大火炒匀。
4.加少许香醋,炒匀。
5.加一小勺生抽,盖锅两分钟。
6.加入少许盐调味。
7.撒入葱碎。
8.调入适量鸡精,炒匀,即可出锅。
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