白萝卜:活血化瘀
香菇:活血化瘀
红椒:开胃、消食
1.原料备好。
2.香菇、香葱和红椒洗净,切成末。
3.放入肉馅中。
4.加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
5.搅拌均匀,和成馅备用。
6.白萝卜去皮洗净,切成薄片。
7.放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。
8.把调好的三鲜馅放在萝卜片上。
9.卷成卷。
10.码入盘中。
11.将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。
12.在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
13.然后浇上热油炝出香味即可。
贴心提示:
拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑,蒸好后不散,但是别加太多。