红烧江鲶的做法

• 1.将鲶鱼打理干净。

• 2.切小段，姜切丝，葱切碎备用。

• 3.锅内油烧热爆香姜丝，加老抽、生抽、糖、盐、料酒、醋，一大碗清水，倒入鲶鱼段。

• 4.大火烧开，改小火慢煮30分钟，等卤汁粘稠撒上葱花装盘。