香辣炒脆土豆丝的做法

• 1.备好材料。

• 2.把土豆切成丝。

• 3.泡在盆里备用。

• 4.控干水分倒入淀粉。

• 5.搅拌均匀。

• 6.用网筛筛去多余的淀粉。

• 7.锅中倒入适量的油烧至7,8分热。

• 8.下入一部分土豆。

• 9.炸至土豆变脆立即捞出，不可炸到金黄色。

• 10.分批炸完土豆。然后控油。

• 11.炸好的土豆丝有没有一点像薯条。

• 12.把全部的土豆丝用吸油纸去除多余的油脂。

• 13.青椒和辣椒切丝备用。

• 14.锅中倒入适量的葱油。

• 15.烧热后倒入干辣椒和青椒翻炒下。

• 16.倒入土豆丝翻炒。

• 17.最后放入调料调味，再大火爆炒下出锅。

• 18.盛盘。