芥末凉粉的做法

• 1.芥末粉放碗中用开水调成糊状，隔水拔凉待用。

• 2.黄瓜切成粗丝；凉粉片成片后切成宽丝。

• 3.冷却的芥末调入盐、鸡精、醋、香油搅匀成味汁。

• 4.凉粉用沸水烫后晾凉，加入黄瓜丝拌匀放入盘中，将料汁浇在上面。

• 5.拌匀即可食用。