韩国冷面

韩国冷面
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋:润燥
黄瓜:利水

韩国冷面的做法

  • 韩国冷面的做法图解1

    1.牛肉清洗干净。

  • 韩国冷面的做法图解2

    2.凉水下锅,煮开后捞出。

  • 韩国冷面的做法图解3

    3.各种佐料:花椒,大料,香叶,草果,桂皮,甘草,小茴香,葱,姜,酱油,(盐,味精,最后放在汤中)。

  • 韩国冷面的做法图解4

    4.锅里放入牛肉,倒入水要没过牛肉,加入所有佐料,不要加盐和味精,大火煮开转小火慢煮,直到牛肉煮熟即可关火。

  • 韩国冷面的做法图解5

    5.将牛肉汤倒入盆中,这时候加盐,味精调味,牛肉汤放凉后再送入冷藏室冰镇。

  • 韩国冷面的做法图解6

    6.钢丝面(市场有售)。

  • 韩国冷面的做法图解7

    7.钢丝面放入凉水,用双手搓散,不要让面条粘在一起,然后捞出控水。

  • 韩国冷面的做法图解8

    8.水开后放入面条煮软,煮熟。

  • 韩国冷面的做法图解9

    9.煮好的面要过凉水,双手轻轻搓洗,以洗掉多余的淀粉使面条变得清爽劲道装入碗中。

  • 韩国冷面的做法图解10

    10.牛肉切片,鸡蛋煮熟对半切开,韩国泡菜,香菜。

  • 韩国冷面的做法图解11

    11.牛肉摆放在面条上,放韩国泡菜,鸡蛋,沿着碗的边缘慢慢倒入冰镇的牛肉汤。

  • 韩国冷面的做法图解12

    12.最后撒上香菜,熟芝麻即可。

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韩国冷面的家常做法

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