黄油:低蛋白质
核桃仁 | 低筋粉 |
糖粉 | |
盐 |
1.将核桃放到提前预热的150度的烤箱,中层,烤10分钟。
2.将烤熟的核桃压碎备用。(核桃仁一定要放凉了再用,不然放在黄油里的时候,黄油会化掉的。)
3.提前将黄油放在室温环境软化,加入糖粉打发。
4.放入核桃碎搅拌均匀。
5.加入过筛的低筋粉(盐可以放在低筋粉内一起过筛),搅拌均匀。
6.揉成团,放入冰箱冷藏30分钟后拿出。
7.取出的面团分成大约10克/个,揉圆圆的放在垫上油纸的烤盘上。
8.烤箱170度预热,放入烤箱中层,上下火,170度,25分钟,烤制的过程一定不要上色,在上色前盖上锡纸。9.烤制完取出,稍稍放凉一些(即退了高温),粘上糖粉后放到完全凉却,再筛上一层糖粉。