水果蛋糕的做法

• 1.准备好蛋糕体蛋糕。

• 2.准备蛋糕装饰材料。

• 3.蛋糕分开蛋白与蛋黄，蛋白 糖搅散。

• 4.打至鱼眼泡状放少许盐去醒。

• 5.打至七分发时再 30G糖。

• 6.继续打发至蛋白硬性发泡。

• 7.蛋黄 20G糖打散。

• 8.加入色拉油打均匀。

• 9.加入牛奶打均匀。

• 10.加入面粉拌均匀。

• 11.得到蛋黄糊。

• 12.蛋白分三次加入蛋黄糊中上下切拌均匀。

• 13.混合后的蛋糕糊。

• 14.倒入垫油纸的烤盘入155度的烤箱中下层。

• 15.30分钟后出炉倒扣冷却。

• 16.奶油倒入不锈钢碗中放奶粉、糖、巧克力。

• 17.隔热水溶化。

• 18.蛋糕冷却，分三块。

• 19.先取一块上面淋巧克力酱。

• 20.抹平再放第二块蛋糕。

• 21.依次放完三块蛋糕并淋上酱。

• 22.多余的巧克力酱抹平，四角放橙子片。

• 23.再放上冬枣片和桔子，中间放一颗装饰的珠子即完成。