清新抹茶卷的做法

• 1.碗里面放满水，加一勺白糖，半勺酵母，搅拌均匀，静置5分钟。

• 2.将水缓慢倒入面粉中，搅成雪花片。

• 3.揉成面团，用保鲜膜覆盖，饧发2个小时左右。

• 4.将饧发好的面团再次揉好，分成两部分。

• 5.取一个面团，揉入抹茶粉，揉成绿色面团。

• 6.将白绿两个面团摁平，将绿的面团放在上面。

• 7.将面皮尽量擀成厚薄均匀的长方形（不规则也无所谓啦）。

• 8.将擀好的面皮慢慢卷起来。

• 9.用刀切成大小均匀的卷。

• 10.放入锅中，再次饧发半个小时。

• 11.开大火，水开后蒸15分钟即可。

• 12.蒸好以后，等3分钟以后开锅取出即可。