无花果馅冰皮月饼

无花果馅冰皮月饼
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健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

澄粉
粘米粉
无花果酱
糕粉
食油

无花果馅冰皮月饼的做法

  • 无花果馅冰皮月饼的做法图解1

    1.准备好各种粉类、牛奶和白糖。

  • 无花果馅冰皮月饼的做法图解2

    2.牛奶、白糖、食油拌匀,筛入粉类,拌匀成稀面糊;入锅隔水蒸20分钟。

  • 无花果馅冰皮月饼的做法图解3

    3.蒸5分钟后,搅拌一下;继续蒸制,中途多搅拌几次。

  • 无花果馅冰皮月饼的做法图解4

    4.蒸熟的面糊,搅拌均匀顺滑。

  • 无花果馅冰皮月饼的做法图解5

    5.装入保鲜袋,静置冷却或入冰箱冷藏,即为冰皮。

  • 无花果馅冰皮月饼的做法图解6

    6.准备好无花果酱。

  • 无花果馅冰皮月饼的做法图解7

    7.加入糕粉拌匀。

  • 无花果馅冰皮月饼的做法图解8

    8.冰皮和无花果馅分别分成12份。

  • 无花果馅冰皮月饼的做法图解9

    9.取一块冰皮,放上无花果馅。

  • 无花果馅冰皮月饼的做法图解10

    10.冰皮包好馅料,用水慢慢向上推,包好收口。

  • 无花果馅冰皮月饼的做法图解11

    11.模具中倒入少许糕粉,晃动一下,倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团,压实,脱模。

  • 无花果馅冰皮月饼的做法图解12

    12.做好的冰皮月饼。

小贴士

1、馅料随个人喜好而定,包的时候动作轻点,不要露馅。
2、蒸好的面团很粘手,冷藏后便于操作。
3、做好的月饼冷藏后即可食用。

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无花果馅冰皮月饼的家常做法

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