糖醋鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼处理好清理干净后，两面各划4刀，抹盐，料酒腌20分钟左右。

• 2.葱切丝用清水浸泡备用。

• 3.腌好的鲈鱼，表面拍上一层干淀粉。

• 4.热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出、控油装盘。

• 5.锅里留底油，倒入番茄沙司炒匀。

• 6.加一碗水烧开，调入香醋，白糖和少许盐搅匀，倒入水淀粉，边煮边搅至浓稠即可。

• 7.浇上烧好的糖醋汁，摆葱丝装饰即可。