苦瓜牛肉的做法

• 1.将牛肉加入适量的盐，白胡椒，料酒，生粉等适量调料，再加点小苏打。

• 2.用一次性手套将牛肉抓匀。

• 3.让所有调料吃进去后腌制十分钟。

• 4.在锅中加入水，再加入少量的盐和油，待水烧开后下入切好的苦瓜片。

• 5.水开后煮上三分钟，再加入红椒片，水开后捞出沥干。

• 6.在烧热的锅中加入适量的油，下入姜片和蒜片爆香。

• 7.下入腌好的牛肉片翻炒几下。

• 8.牛肉翻炒变色后下入焯好水的苦瓜和红椒片。

• 9.翻炒一下，加入适量的调料翻炒均匀后就起锅了。