剁椒蒸鸭血豆腐

剁椒蒸鸭血豆腐
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健康功效

鸭血:补血
豆腐:生津
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蒜末
剁椒酱 2勺
郫县豆瓣酱 1勺

剁椒蒸鸭血豆腐的做法

  • 剁椒蒸鸭血豆腐的做法图解1

    1.准备好所有原料和调料。

  • 剁椒蒸鸭血豆腐的做法图解2

    2.将鸭血与豆腐分别切成大小均匀、0.5厘米厚的小块,表面分别淋上料酒并撒上少许盐腌渍15分钟。

  • 剁椒蒸鸭血豆腐的做法图解3

    3.热锅中倒入油烧至5成热,下姜蒜末、郫县豆瓣酱中小火慢慢煸,煸出红油来后,放入剁椒酱翻炒一下,关火。

  • 剁椒蒸鸭血豆腐的做法图解4

    4.将腌好的鸭血与豆腐每块交差的摆放好。将炒过的剁椒酱调料摆放在鸭血和豆腐上,放进水烧开的蒸锅里,蒸10分钟即可出锅。

本菜谱由德曜小仙女052上传

剁椒蒸鸭血豆腐的家常做法

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