蒜爆鱼

蒜爆鱼
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健康功效

鲤鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
花椒:维持皮肤和粘膜健康
料酒:低蛋白质

蒜爆鱼的做法

  • 蒜爆鱼的做法图解1

    1.锅里放入鲤鱼,加入没过鱼的清水,再放上几片姜,这样更加的去腥提鲜。

  • 蒜爆鱼的做法图解2

    2.大火煮开后,再煮5分钟即可关火(一斤多点的鱼我煮了8分钟,时间有点长了)。

  • 蒜爆鱼的做法图解3

    3.煮鱼的时间可以准备配料,将大蒜瓣切成细碎粒状,干辣椒剪成长条状。

  • 蒜爆鱼的做法图解4

    4.将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中,然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁。

  • 蒜爆鱼的做法图解5

    5.最上面再均匀的撒上一层大蒜碎。

  • 蒜爆鱼的做法图解6

    6.锅内倒入稍多一点的油,热后放入花椒、干辣椒小火炒香。

  • 蒜爆鱼的做法图解7

    7.要炒的辣椒变成暗红色,让辣味和花椒的麻味尽情释放。

  • 蒜爆鱼的做法图解8

    8.然后趁热,轻且快速的泼在鱼上即可。

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蒜爆鱼的家常做法

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