豆沙菠萝包的做法

• 1.菠萝皮的所有材料放在容器中。

• 2.直接用手搅拌成菠萝皮，放在冰箱里备用。

• 3.面团揉出薄膜后，直接分成10份，每份40克左右（不用发酵）。

• 4.菠萝皮也分成10份，每份22克左右。

• 5.取其中一份面团擀圆。

• 6.取20克豆沙包入（豆沙根据各人口味来放，喜欢多的多放些，喜欢少的少放些）。

• 7.包好的样子。

• 8.取一份菠萝皮用手掌心按圆。

• 9.将面团盖在菠萝皮上。

• 10.用手的力量将菠萝皮布满面团，底部不用哈。表面就行了。

• 11.上面用菠萝印盖上印（没有可以用刮刀切成纹路）。

• 12.烤盘分两盘，一盘放5个，在室温下发酵一个小时（现在天气热比较容易发酵）表面刷蛋液，烤箱中层180度15分钟。