滋味素酿红椒

滋味素酿红椒
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健康功效

红椒:开胃、消食
豆腐干:补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋:润燥

滋味素酿红椒的做法

  • 滋味素酿红椒的做法图解1

    1.豆腐干切碎。

  • 滋味素酿红椒的做法图解2

    2.加入切碎的葱花。

  • 滋味素酿红椒的做法图解3

    3.加入一大勺玉米淀粉。

  • 滋味素酿红椒的做法图解4

    4.加入孜然粉。

  • 滋味素酿红椒的做法图解5

    5.加入黑胡椒粉。

  • 滋味素酿红椒的做法图解6

    6.将鸡蛋打入碗中。

  • 滋味素酿红椒的做法图解7

    7.充分搅拌均匀,做为馅料待用。

  • 滋味素酿红椒的做法图解8

    8.红椒洗净,切去1/3。

  • 滋味素酿红椒的做法图解9

    9.剩余的2/3部分将籽挖出。

  • 滋味素酿红椒的做法图解10

    10.挖空的红椒放入盘中,刷一层油。

  • 滋味素酿红椒的做法图解11

    11.包上保鲜膜,扎一个小孔,放入微波炉,高火加热1分钟。

  • 滋味素酿红椒的做法图解12

    12.在红椒中填满馅料,再次包上保鲜膜,高火加热5分钟即可。

小贴士

1.豆腐干尽量切碎,既容易填入红椒,也使口感更佳软嫩;
2.孜然粉与黑胡椒的加入,为馅料增添了特殊的风味,可根据自己的喜欢增减;
3.红椒留下做外壳的部分,尽量留多一些,太浅不易填充馅料;
4.加热时间仅供参考,可根据自家微波炉功率调节,加热至馅料凝固,用牙签扎入测试一下,拔出无粘稠状馅料粘连即代表熟透。

本菜谱由一信徒上传

滋味素酿红椒的家常做法

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