五柳菜肉末四季豆的做法

• 1.锅中烧水，加少许盐，水开后放入四季豆焯烫。

• 2.2分钟后，将四季豆捞出，沥干水分。

• 3.另起锅，加少许油，烧热后放入姜末。

• 4.煸出香味后，放入干辣椒、蒜末和一半葱末。

• 5.爆香之后放入瘦肉丁。

• 6.翻炒至肉变色，加入料酒。

• 7.再加入老抽。

• 8.根据个人口味加适量糖。

• 9.小火炒至收汁，盛出待用。

• 10.另起锅，加少许油，烧热后倒入四季豆。

• 11.迅速翻炒几下，加少许盐。

• 12.炒匀后，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒均匀即可。