咸蛋蒸肉的做法

• 1.猪肉末加适量料酒、胡椒粉及咸蛋蛋清搅拌均匀，备用。

• 2.咸蛋黄用刀压扁。

• 3.取一个碗，在碗底擦一层油，把蛋黄放进去。

• 4.然后把腌制好的肉末也倒入碗内，压平。

• 5.放到蒸锅蒸十分钟。

• 6.娃娃菜切成四份，用开水焯熟，待凉后，把菜叶部分卷起来备用。

• 7.把蒸好的咸蛋肉末倒扣在盘子上。

• 8.再把娃娃菜摆在四周，浇汁即可。