香辣牛肉

香辣牛肉
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
草果:温中、祛痰、截疟
洋葱:利水

食材用料

牛肋条肉 一块
适量
郫县豆瓣 适量
老抽 适量
生抽 适量
香叶 适量
山楂干 适量

香辣牛肉的做法

  • 香辣牛肉的做法图解1

    1.将牛肋条肉准备好放在盘子里。

  • 香辣牛肉的做法图解2

    2.将配料(葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角)放在盘子里备用。

  • 香辣牛肉的做法图解3

    3.将所有的调料(白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐)放在一起。

  • 香辣牛肉的做法图解4

    4.牛肉切大块。

  • 香辣牛肉的做法图解5

    5.洋葱切粒,葱切段,将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。

  • 香辣牛肉的做法图解6

    6.牛肉块凉水下锅。

  • 香辣牛肉的做法图解7

    7.大火烧开后再煮3-5分钟,从锅中沸腾处将牛肉块捞出。

  • 香辣牛肉的做法图解8

    8.控净水待用。

  • 香辣牛肉的做法图解9

    9.锅内放油,放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。

  • 香辣牛肉的做法图解10

    10.炒至洋葱丁变软。

  • 香辣牛肉的做法图解11

    11.放入郫县豆瓣。

  • 香辣牛肉的做法图解12

    12.小火煸炒出红油。

  • 香辣牛肉的做法图解13

    13.放入控净水的牛肉块,翻炒均匀。

  • 香辣牛肉的做法图解14

    14.倒入适量的生抽。

  • 香辣牛肉的做法图解15

    15.倒入适量的老抽。

  • 香辣牛肉的做法图解16

    16.放入一小勺白糖。

  • 香辣牛肉的做法图解17

    17.加入适量清水。

  • 香辣牛肉的做法图解18

    18.再将料包放入。

  • 香辣牛肉的做法图解19

    19.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅。

  • 香辣牛肉的做法图解20

    20.大火烧开后再煮15分钟。

  • 香辣牛肉的做法图解21

    21.放入免火锅的外锅,盖上盖子焖制一个小时左右,出锅前加盐调味。

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香辣牛肉的家常做法

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