葡式蛋挞的做法

• 1.木瓜去皮去籽切小块备用。

• 2.将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉。然后再加入蛋黄，搅拌均匀。

• 3.把低筋面粉过筛，加入步骤2中拌匀。

• 4.将制成的塔皮水过滤。

• 5.蛋挞皮中加入几块木瓜和几粒蔓越莓干。

• 6.过滤好的塔水倒入蛋挞皮中约8-9分满。

• 7.入预热好的烤箱，220度放烤箱倒数第二层烤20-25分钟左右即可。