肉圆的做法

• 1.准备材料，葱清洗干净，姜清洗干净。

• 2.猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起。

• 3.将葱姜切成细末备用。

• 4.倒入打散的鸡蛋。

• 5.再倒入玉米淀粉。

• 6.加入胡椒粉。

• 7.加入十三香。

• 8.加入菜籽油。

• 9.加入鸡精。

• 10.倒入水，水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了，水越多，肉圆越嫩口。

• 11.然后开始搅拌。顺时针搅拌。

• 12.搅拌好的样子，如图。

• 13.搅拌时的样子。

• 14.看到这个，我就想到的电动打蛋器。家里有电动打蛋器的用起来，省力。

• 15.这时，锅里可以开始烧水，要将水烧开。但不要翻滚。

• 16.用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊，挤出一个圆球。放在小勺子上。

• 17.然后用勺子托起肉圆。

• 18.注意弄圆点。

• 19.好了，到勺子上了。

• 20.再顺着下锅。

• 21.做好的第一个肉圆，先品尝一下。

• 22.真好吃啊。得到女儿的夸奖。继续下其他的。家里如果没有称，可以如此操作。这样做出来的肉圆就有数了。如果少盐，可以再加些盐搅打。

• 23.然后继续往锅里下肉圆。

• 24.直到锅里都分布的着肉圆。别全下进去了。全下进去，肉圆太挤了，就不圆了。

• 25.下好后。用中小火煮一会儿。

• 26.然后再让汤滚起来。过一会儿就熟了。