纯手工肉圆子汤

纯手工肉圆子汤
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作者:TST蕾蕾

健康功效

猪肉:补肾
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

天津大麻菜 一颗菜心
姜葱 适量
生抽 适量
适量

纯手工肉圆子汤的做法

  • 纯手工肉圆子汤的做法图解1

    1.猪夹子肉切条,剁碎,翻来覆去剁

  • 纯手工肉圆子汤的做法图解2

    2.加姜继续剁,直到看不见姜粒

  • 纯手工肉圆子汤的做法图解3

    3.然后加鸡蛋,葱,芝麻油,生抽,淀粉,水,盐调匀

  • 纯手工肉圆子汤的做法图解4

    4.搅拌均匀放置一会儿

  • 纯手工肉圆子汤的做法图解5

    5.天津大麻菜,比水白菜好吃,刚从土里拔的

  • 纯手工肉圆子汤的做法图解6

    6.只取天津大麻菜的菜心

  • 纯手工肉圆子汤的做法图解7

    7.蒜苗,菜心洗切好备用

  • 纯手工肉圆子汤的做法图解8

    8.取锅烧水,水开后关小火,下肉圆子,肉圆子下完后,继续小火两三分钟,

  • 纯手工肉圆子汤的做法图解9

    9.然后大火两三分钟,下菜心,大火烧开

  • 纯手工肉圆子汤的做法图解10

    10.起锅

小贴士

1.家里没蒜,蒜苗代替的
2.肉圆子下锅后继续小火,肉圆子更嫩
3.拌肉馅时,水要适量,不多不少,这样做出来的肉圆子有入口即化感

本菜谱由TST蕾蕾上传

纯手工肉圆子汤的家常做法

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