五味卤豆的做法

• 1.干蚕豆、黄豆、花生分别清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，花生、黄豆浸泡12小时。

• 2.黑玉米、黄玉米切段，豌豆剥出粒。

• 3.大火烧开锅中的水，放入泡过的蚕豆、黄豆、花生，煮开，关火再次浸泡15分钟。

• 4.将花椒、八角、干辣椒和盐放入锅中，放入适量清水，用大火烧沸后转小火煮制5分钟。

• 5.放入煮过的蚕豆、黄豆、花生。

• 6.再放入黑玉米、黄玉米。

• 7.放入豌豆粒，转大火再次烧沸后，再用小火煮制30分钟，最后连汤一起倒入盆中，用原汤浸泡放凉即可。