茶树菇爆鱿鱼丝

茶树菇爆鱿鱼丝
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健康功效

茶树菇:利水
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

茶树菇爆鱿鱼丝的做法

  • 茶树菇爆鱿鱼丝的做法图解1

    1.将洗净的鱿鱼切成丝。

  • 茶树菇爆鱿鱼丝的做法图解2

    2.烧过开水,在水中加入盐和料酒,将鱿鱼丝下入开水中。

  • 茶树菇爆鱿鱼丝的做法图解3

    3.待鱿鱼微微变卷。

  • 茶树菇爆鱿鱼丝的做法图解4

    4.拿出来沥干水分备用。

  • 茶树菇爆鱿鱼丝的做法图解5

    5.将锅烧热,在锅中放入适量油,下入姜末和葱末煸炒。

  • 茶树菇爆鱿鱼丝的做法图解6

    6.煸炒出香味后下入茶树菇翻炒,并加入适量的生抽和料酒,稍微煮上两分钟。

  • 茶树菇爆鱿鱼丝的做法图解7

    7.再下入焯过水的鱿鱼丝,加入青红辣椒丝。

  • 茶树菇爆鱿鱼丝的做法图解8

    8.翻炒后加入适量的盐和白胡椒调味,快速的翻炒后层盘即可。

小贴士

这是一道爆炒菜,因为鱿鱼炒的时间过长,会发硬而无法嚼得动,因此要注意预先将茶树菇炒制熟透进味后再加入鱿鱼丝翻炒,时间短,火要大,动作快速,千万不要炒老啦。

本菜谱由东东上传

茶树菇爆鱿鱼丝的家常做法

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