爆椒鱿鱼丝的做法

• 1.准备好生姜切片，蒜头几个，还有花椒，干辣椒，八角，桂皮。

• 2.鱿鱼须洗干净，把表面的那个黑皮去掉，然后再切成自己喜欢的段。

• 3.在锅里面放入冷水，倒入鱿鱼须，然后再放入，嗯料酒和胡椒粉。
  

• 4.水开后一分钟捞出，用冷水洗净。

• 5.起锅放入油，热一下，再放入花椒炸一下。

• 6.再依次放入生姜，八角，桂皮 蒜爆香。

• 7.倒入鱿鱼须，翻炒一下。

• 8.倒入清水，没过鱿鱼须。

• 9.水开后，放入生抽，老抽 ，冰糖，煮5到6分钟，中火。

• 10.煮到汁收浓后，再放入盐翻炒一下就可以起锅了。