枸杞子葱油苦瓜的做法

• 1.准备原料：苦瓜、枸杞、小葱。

• 2.苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用。

• 3.苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下。

• 4.苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用。

• 5.沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐。

• 6.锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出。

• 7.烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上。

• 8.搅拌均匀，即可食用。