梅干菜红烧肉的做法

• 1.将梅干菜用清水浸泡。

• 2.五花肉切块。

• 3.锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用。

• 4.锅内倒油后放入红糖。

• 5.烧至红糖起泡泡。

• 6.将五花肉块倒入快速翻炒上色。

• 7.肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒。

• 8.翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜。

• 9.加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内。

• 10.砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖。

• 11.煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可。