芸豆炖猪蹄的做法

• 1.将芸豆准备好。

• 2.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。

• 3.将猪蹄洗净。

• 4.放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。

• 5.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。

• 6.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。