猪小排烧土豆的做法

• 1.把猪小排洗净，切成约3cm左右的长度，用少许料酒和盐腌制约10分钟左右备用。

• 2.油锅烧热，倒入少许色拉油，放入少许生姜片和小辣椒段爆香。

• 3.再放入腌制过的猪小排翻炒几下。

• 4.翻炒后倒入少许料酒、糖翻炒几下。

• 5.再倒入少许生抽和老抽加少许清水煮开。

• 6.土豆洗净，去皮切成块备用。

• 7.猪小排烧开后，再放入土豆块。

• 8.继续煮至收汤汁，起锅前放入少许鸡精翻炒匀。

• 9.起锅装盘，撒葱花装饰即可。