土豆烧猪肉

土豆烧猪肉
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作者:草原女孩

健康功效

猪肉:滋阴
土豆:消肿
白糖:活血化瘀

土豆烧猪肉的做法

  • 土豆烧猪肉的做法图解1

    1.将土豆,葱,蒜去皮,同猪肉,姜,胡萝卜分别洗净。

  • 土豆烧猪肉的做法图解2

    2.将猪肉切成三厘米见方的块,土豆切成滚刀块,胡萝卜切成小丁,姜,蒜切片,葱切成末备用。

  • 土豆烧猪肉的做法图解3

    3.将猪肉放入沸水锅中焯制至变色,去掉血腥味,捞出控净水分。

  • 土豆烧猪肉的做法图解4

    4.锅中油热放入白糖。用勺子不停滑动到糖变色起泡,成棕红色。放入猪肉快速煸炒至上色。放入葱末,姜片,蒜片,八角,老抽,生抽,料酒,炒至猪肉出油。

  • 土豆烧猪肉的做法图解5

    5.放入土豆块,胡萝卜丁,并添加清水没过猪肉和土豆。大火烧开后改小火慢炖。

  • 土豆烧猪肉的做法图解6

    6.汤汁收干后,加入味精炒匀。

  • 土豆烧猪肉的做法图解7

    7.盛入盘中,即可享用。

小贴士

1.猪肉先入沸水焯一下去掉血腥味。2.炒糖色时要用小火,起泡并成棕红色即可。不可火大否则易炒糊。

本菜谱由草原女孩上传

土豆烧猪肉的家常做法

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