蔬菜饼的做法

• 1.韭菜、胡萝卜擦成丝，鸡蛋打散。

• 2.面粉加牛奶、鸡蛋液、蔬菜丝搅拌成面糊（面糊拉起能缓缓流下的程度），加少许盐调味。

• 3.平底锅中放油，转动锅将油抹平锅底。

• 4.一勺面糊放入锅中，迅速转动锅将面糊摊平。

• 5.小火将一面烙成金黄色，再翻面将另一面烙成金黄。

• 6.烙的过程中按压小饼，可以使饼更紧实，味道更好。