干锅香辣虾的做法

• 1.把鲜虾用剪刀沿着头部剪开。

• 2.用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟。控干备用。

• 3.起油锅，倒入虾，大火炸到皮脆马上捞出控干。

• 4.香芹香菜都切段儿，藕片洗净控干。

• 5.起油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒。

• 6.放入红油郫县豆瓣酱煸炒。

• 7.放入白糖，鸡精。

• 8.放入蔬菜急火快速翻炒。

• 9.放入炸好的红辣椒翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒出锅。