茄汁话梅排骨的做法

• 1.排骨洗净，剁成1寸左右长短。

• 2.锅子烧开水，将小排骨放入，焯水5分钟。

• 3.捞出，洗净，控干水分。

• 4.锅子烧热，倒油，放入控干水分的排骨，煸炒。

• 5.放入葱、姜、八角，煸炒5分钟左右，至排骨表面稍发黄。

• 6.倒入足量的清水。

• 7.倒入番茄酱。

• 8.倒入大喜大烤肉酱。

• 9.放入话梅、冰糖。

• 10.放入少许生抽上色。

• 11.放入盐。

• 12.中火，炖至汤汁收干，排骨熟烂即可。