萝卜牛腩汤的做法

• 1.牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。

• 2.整块牛腩直接冷水下锅，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，直到汤水很干净。保持大火煮约20分钟。

• 3.捞出牛腩，用刀切成小块。

• 4.将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣。（切记不要这个时候加盐）大火煮开后转小火炖1个半小时。

• 5.白萝卜切大块。

• 6.加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。