清炖白萝卜牛腩汤

清炖白萝卜牛腩汤
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健康功效

白萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

清炖白萝卜牛腩汤的做法

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解1

    1.牛腩洗净,我还加了一块白色那个是不是叫牛尖(嘻嘻~不太清楚是不是这样叫)

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解2

    2.牛腩冷水下锅

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解3

    3.水滚时加入适量料酒,撇去浮沫煮5-6分钟

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解4

    4.捞出来用清水冲洗干净,牛腩切大概2cm大小,白色那块切条

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解5

    5.辅料准备

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解6

    6.热锅放少量油,下姜片和大蒜爆香

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解7

    7.再下牛腩

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解8

    8.牛腩炒干水份,再放料酒、生抽、盐

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解9

    9.再放八角、桂皮、冰糖、小茴香、干红辣椒、花椒、香叶、冰糖

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解10

    10.翻炒一会,加入适量清水(水不需要没过牛腩,因为等会加白萝卜还会出水,而且用压力锅也不会消耗水份),滚10分钟

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解11

    11.转入压力锅

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解12

    12.压力锅压30分钟

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解13

    13.白萝卜去皮滚刀切

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解14

    14.时间到气阀掉下,加入白萝卜

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解15

    15.再重新压10分钟

  • 清炖白萝卜牛腩汤的做法图解16

    16.时间到,装碗可以开吃了

本菜谱由小米颖儿妈咪上传

清炖白萝卜牛腩汤的家常做法

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