客家霉干菜扣肉的做法

• 1.将所有肉切成片状，锅入油，可以直接在油锅里炒。期间放入六月鲜酱油，和一勺冰糖即可。

• 2.等到肉片上色收汁的时候，将两根大葱放入油里炸一下，提升香味，然后捞出备用（现学现卖）。

• 3.将炒好的肉片放入碗中。

• 4.锅入油，放入菜干略微炒一下，就可以盛出平铺在肉的上面。（整个过程不需要放盐哦）。

• 5.将整好的扣肉放入高压锅，上面盖保鲜膜，大火蒸30分钟，然后倒扣入盘就可享用。