汤种绿豆面包的做法

• 1.将材料：高粉210克，低粉50克，奶粉20克，细砂糖40克，盐2克，干酵母6克，鸡蛋30克，水85克，汤种84克全部混合揉成较光滑面团。

• 2.加入黄油揉至扩展阶段，基本发酵约40分钟至2倍大。

• 3.面团分割成9等分，每个60克，滚圆松弛10分钟。

• 4.取一个小面团，用手压成圆饼状。

• 5.包上绿豆馅。

• 6.收口。

• 7.摆放入烤盘中，最后发酵40分钟。

• 8.发酵完成后，刷上蛋液。

• 9.在中间撒少许黑芝麻，170度烤约15分钟。