汤种椰蓉面包

汤种椰蓉面包
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作者:小小晗子

健康功效

白糖:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

【汤种料】
高筋面粉 18克
【主面团】
高筋面粉 210克
低筋面粉 56克
汤种料 84克
奶粉 20克
2克
酵母 6克
玉米油 22克
【椰蓉馅】
椰蓉 100克
全蛋液(刷表面) 适量

汤种椰蓉面包的做法

  • 汤种椰蓉面包的做法图解1

    1.成品图(包装好的美美哒)

  • 汤种椰蓉面包的做法图解2

    2.汤种料倒入容器中,开小火用蛋抽搅拌至浓稠出现纹路离火。盖上保鲜膜冷却。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解3

    3.主面团中的材料按照先放液体的顺序依次倒入面包桶,汤种料也要倒入。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解4

    4.再放入面粉,盐和白糖放两个对角,中间挖个洞放酵母。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解5

    5.开启面包机揉面三十分钟。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解6

    6.拿出面团可以拉出薄膜即可。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解7

    7.滚圆放入容器中至温暖处发酵。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解8

    8.制作椰蓉馅,提前软化的黄油打发至雪花状后加入白糖拌匀。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解9

    9.拌匀后分次加入蛋液,每次加入蛋液都要搅打均匀。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解10

    10.加入椰蓉。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解11

    11.再倒入椰蓉拌匀。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解12

    12.放置使椰蓉充分吸收液体。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解13

    13.面团发酵好了。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解14

    14.取出面团按压排气,分成大小均匀的八份松弛15分钟。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解15

    15.椰蓉馅也分成八分搓圆。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解16

    16.取一个面团按扁,放入椰蓉馅。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解17

    17.像包包子一样捏紧。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解18

    18.收口朝下按扁。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解19

    19.擀成牛舌状。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解20

    20.上部分用水果刀刀划几刀,不划穿。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解21

    21.翻面划口朝下,从没有划过的一面由下至上卷起。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解22

    22.依次做好所有的8个摆入烤盘。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解23

    23.放至烤箱发酵一个小时左右,底下放一碗开水。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解24

    24.发至2倍大即可拿出来刷全蛋液,烤箱180度预热十分钟。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解25

    25.放入烤箱中层烤15分钟。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解26

    26.出炉后放在烤网上晾凉。

  • 汤种椰蓉面包的做法图解27

    27.晾至手温后密封好保存。

本菜谱由小小晗子上传

汤种椰蓉面包的家常做法

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