生煎包的做法

• 1.肉馅中加入盐、糖、生抽、胡椒粉拌均

• 2.加入葱姜汁水

• 3.搅拌均匀，肉馅上劲

• 4.加入玉米粒

• 5.搅拌均匀即可

• 6.发酵好的面团，排气

• 7.将面团分成20可的剂子子

• 8.擀成中间厚，周边薄的面皮

• 9.放入10-15克的馅，打褶

• 10.褶至馅料完全包入，收口

• 11.包好所有的包

• 12.将面粉放入碗中，加水搅拌成糊状

• 13.倒入小碟中

• 14.将包子的尖端沾上面糊

• 15.再沾上黑芝麻

• 16.平底锅加少许油，油热后放入生煎包，中火煎制

• 17.煎制生煎包底部微黄，加入稀的面糊水，加盖以大火烧开，转中火煎制

• 18.面糊煮干后，淋入少许油，待生煎包面皮发泡，底部金黄，即可