九层糕的做法

• 1.所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放入白糖，一份加入红糖。

• 2.准备一个容器，抹一点点油在底部。

• 3.大火烧开后先倒入一层白糖米浆，蒸透。

• 4.蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。（一定要蒸透否则就失败了，前面一两层好蒸熟，后面的就慢些，需要10分钟以上，中间尽量不要开盖。）

• 5.再倒入一层红糖米浆。

• 6.照此反复几次，不一定要蒸到九层，三四层就可以切出漂亮的型状了。

• 7.蒸好了的侧面图，待其冷却后取出切块即成。