葱姜炒青瓜子

葱姜炒青瓜子的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿

葱姜炒青瓜子的做法

  • 葱姜炒青瓜子的做法图解1

    1.青瓜子买回来后清水洗净

  • 葱姜炒青瓜子的做法图解2

    2.葱姜洗净后,葱切段,姜切薄片

  • 葱姜炒青瓜子的做法图解3

    3.炒锅中放入少许油,待油热后放入切好的葱姜爆香;倒入洗净的青瓜子,翻炒两三下后浇入黄酒、适量的盐和糖以及鸡精,盖上锅盖闷至青瓜子开口,略再翻炒几下即可出锅。

小贴士

1、一般菜场买回来的贝壳类海鲜可能多少有些沙,可以问卖菜的人要一些盐回家冲成盐水再养一段时间,吐吐沙。
2、贝壳类海鲜很容易就熟,所以开口后不要炒太多时间,以免肉质变老。

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