牛肉饼的做法

• 1.取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水

• 2.面揉光

• 3.放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅）

• 4.牛肉切成小块，再剁成肉泥

• 5.大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止

• 6.取一点油，将牛肉倒入锅中

• 7.牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用

• 8.用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉

• 9.将发面分成小陀面并擀成皮

• 10.将牛肉馅加入皮中

• 11.先包成包子

• 12.在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下

• 13.电饼铛两面抹上油

• 14.放入做好的牛肉饼

• 15.大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦

• 16.美味又营养的牛肉饼